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Food design

Il cibo come esperienza intima e polisensoriale. E come spunto per nuove forme d’arte.
Il prossimo 23 marzo l’Istituto europeo di design di Roma inaugura la prima edizione del master in Food design, un progetto che desidera affermare la necessità di un nuovo approccio progettuale al design del gusto.
Modellare la forma del cibo ed esaltare il sapore della cultura: queste le caratteristiche che IED Roma vuole infondere nei suoi studenti, con l’obiettivo di gettare le basi per figure professionali in grado di sviluppare il percorso dei cibi e degli ambienti di vendita.
Il corso, coordinato da Marco Pietrosante e Francesco Subioli, offre un ventaglio formativo legato al cibo e al design in ogni loro forma, dal punto di vista storico a quello sociologico.

Il master si strutturerà su 8 mesi di lezioni e l’ammissione è riservata a un massimo di 20 candidati.

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On marzo 1st, 2007, posted in: Master & Corsi by
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